Lomo tranché sous vide 150 Grs minimum

Le LOMO est le filet de Porc désossé et assaisonné avec notre mélange de sel de Salies de Béarn et des épices. Entourée d'un filet, elle est ensuite séchée pendant 2 mois minimum dans notre séchoir.

Dégustation :

Plus maigre que la COPPA, vous pourrez utiliser ce LOMO en chiffonnade pour l'apéritif ou retaillées en petites lamelles pour agrémenter vos salades composées. 

Conservation :

Ce LOMO vous est livré tranché emballé sous vide. Vous pourrez le garder au réfrigérateur sans l'ouvrir durant 3 mois (date limite de consommation indiquée sur le produit). Une fois ouvert, vous avez 1 semaine pour le consommer, emballée dans un récipient fermé ou un torchon sec au réfrigérateur.