Pâté Ibaïalde au Foie Gras de canard

Ce pâté original Pierre IBAIALDE est un mélange très réussi de viande de porcs du Sud-Ouest, de Foie Gras et de viande de canards des Landes.

Le Foie Gras est d'abord préparé sous forme de Bloc la veille de la cuisson. La farce est un mélange de viande de canard (magrets, aiguillettes), de gorge de porc, de foie de volaille, assaisonné de sel fin et poivre noir. Chaque boîte est ensuite remplie de farce, complétée par une généreuse noix de Bloc de Foie Gras. Le tout est stérilisé en autoclave pour vous garantir une conservation de plusieurs années.

Dégustation :

Consommez froid en entrée.

Conservation :

Comme toutes mes conserves, elles sont stérilisées et donc se conservent plusieurs années dans un endroit sec et frais (date limite de consommation sur le produit).

Pour la farce : viande de canard gras, gorge de porc, foie de volaille, sel, poivre; Pour le Bloc de Foie Gras: Foie Gras de canard, eau, sel, poivre, sucre, vanille.

Origine des viandes : France