Lomo morceau 500 Grs minimum

Le LOMO est le filet de Porc désossé et assaisonné avec notre mélange de sel de Salies de Béarn et des épices. Entouré d'un filet, IL est ensuite séché pendant 2 mois minimum dans notre séchoir.

Dégustation :

Plus maigre que la COPPA, vous pourrez utiliser ce LOMO en chiffonnade pour l'apéritif ou retaillé en petites lamelles pour agrémenter vos salades composées. 

Conservation :

Ce LOMO vous est livré en 1 morceau emballé sous vide. Vous pourrez le garder au réfrigérateur sans l'ouvrir durant 3 mois (date limite de consommation indiquée sur le produit). Une fois ouvert, vous avez 1 mois pour le consommer, emballé dans un récipient fermé ou un torchon sec au réfrigérateur.

Cœur de longe (filet) de porc origine France, sel gros de Salies; sel fin; dextrose; conservateur: nitrate de potassium; saccharose; antioxydant: ascorbate de sodium; arômes naturels; plante aromatique; épice.