C'est l'Os du Jambon qui a été enlevé lors du désossage manuel que nous réalisons sur place dans notre atelier.
Pour réaliser des soupes, des potées, des fonds de sauces.
Pour ensuite être offert à votre ami à 4 pattes, qui va beaucoup vous aimer… Mais attention à ne jamais lui donner l'os sans l'avoir cuisiné ou dessalé auparavant.
