Visite de l'atelier du jambon

• 45 minde visite guidée
• Dégustationincluse
• Dernier saloiret séchoir visibles de Bayonne
• En françaissur réservation

Ce que vous allez vivre

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   L'histoire du jambon Ibaïalde

   Avec Pierre, Eve et Carole, vous serez initiés à tous les secrets de fabrication de la star de la région : le jambon.

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   Le dernier saloir et séchoir de Bayonne

   Les coulisses du plus ancien saloir et séchoir du Petit Bayonne, réparti sur plusieurs niveaux : techniques de préparation, recettes, astuces de conservation originales.

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   La dégustation

   Dans une ambiance conviviale, une dégustation des meilleurs produits Ibaïalde, pour que chacun garde en mémoire les saveurs du Pays Basque.

Bon à savoir

• Visite exclusivement en français
• Sur réservation, en ligne ou sur place
• Atelier sur plusieurs niveaux : non accessible aux personnes à mobilité réduite
• Boutique de vente directe attenante à l'atelier

Horaires

Venir à l'atelier

• 41 rue des Cordeliers, 64100 BayonneQuartier historique du Petit Bayonne
• BusLignes 5 et 30, arrêt Place Saint-André
• ParkingsGlain, Owen Roe, Paul Bert (moins de 5 min à pied) ; couverts : Sainte-Claire, Tour de Sault. La plupart gratuits la première heure ; navettes gratuites oranges.